The Copper Onion, Brasserie-inspireret restaurant i Salt Lake City, USA
The Copper Onion er en brasserie-inspireret restaurant i centrum af Salt Lake City, der tilbereder amerikansk mad med lokale råvarer. Alle retter laves friske i huset hver dag med nøje udvalgte ingredienser.
Restauranten åbnede i 2010 og har siden holdt fast i sin tilgang til madlavning af høj kvalitet. Gennem årene er den blevet en vigtig del af Salt Lake Citys voksende madscene.
Restauranten arbejder direkte sammen med lokale landmænd fra området og opbygger stærke relationer til Utahs fødevareproducenter. Disse partnerskaber former, hvad der kommer på menuen hver dag, og viser, hvor meget køkkenet værdsætter regionalt landbrug.
Reservationer kan foretages på forhånd, og middagsservering er tilgængelig på forskellige aftener afhængigt af ugedagen. Det er værd at tjekke, hvornår der serveres på din foretrukne dag, før du planlægger et besøg.
Støbejernsfigurer af grise er spredt overalt i restaurantens lokaler og giver stedet sin egen karakter. Den mest berømte ret er en hjemmelavet stroganoff med Wagyu-oksekød, der serveres med friske ricotta-dumplings tilberedt dagligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
