Pizzaria Speranza, Italiensk pizzeria i Bixiga, São Paulo, Brasilien
Pizzaria Speranza er en italiensk pizzeria i Bixiga med brændefyrede ovne, hvor kokke tilbereder napolitanske pizzaer med importerede og lokale ingredienser. Spiseområdet afspejler traditionelt italiensk pizzeria-design kombineret med restaurantens lange historie i kvarteret.
Grundlagt i 1958, da autentiske italienske pizzeriaer stadig var sjældne i byen, og bragte originale opskrifter direkte fra Napoli. Åbningen markerede begyndelsen på en lang italiensk kulinarisk tilstedeværelse i området.
I over 60 år har restauranten været et samlingssted for dem, der søger autentisk napolitansk pizza, og er blevet en del af kvarteret som et sted, hvor italienske madlavningstraditioner møder lokale spisevaner.
Restauranten tager imod reservationer og accepterer større kreditkort, hvilket gør det nemt at planlægge et besøg. Det anbefales at komme om aftenen, da køkkenet fokuserer på pizzatilberedning og fungerer bedst i aftentimerne.
En omfattende renovering i 2011 af arkitekt Roberto Migotto opdaterede rummet og bevarede samtidig den historiske bygnings oprindelige struktur omhyggeligt. Denne balance mellem moderne design og bevaret arv giver restauranten en særlig karakter, som både faste gæster og nye gæster værdsætter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
