Jai Hind Lunch Home, Bandra East, Indisk restaurant i Bandra East, Mumbai, Indien
Jai Hind Lunch Home er en indisk restaurant i Bandra East, der specialiserer sig i traditionelle kystfiskeretter og regionale opskrifter tilberedt efter gamle metoder. Menuen spænder over en bred vifte af autentiske retter med specialiteter fra Mangalore, Goa og Konkan-regionen.
Restauranten åbnede i 1978 som et beskedent spisested og blev gradvist anerkendt for at servere autentisk indisk mad fra kystområderne. Gennem årene har den været dedikeret til at bevare de madlavningstraditioner, den blev grundlagt for at repræsentere.
Stedet afspejler kystens madlavningstraditioner gennem retter som Hirva Masala og Sagoti, der viser påvirkninger fra Mangalore, Goa og Konkan-regionen. Måden, hvorpå disse måltider tilberedes og præsenteres, fortæller om, hvordan lokale samfund har spist og samlet sig i generationer.
Restauranten ligger i Kala Nagar, Bandra East, så den er tilgængelig, når du ved, hvor du skal lede. Både kontanter og kort accepteres, og priserne er moderate for kvaliteten af maden.
Restauranten laver sin egen solkadi, en lyserød fordøjelsesdrik lavet af kokum-frugten, der traditionelt ledsager fiskeretter. Denne hjemmelavede drik er et afsluttende touch, der afspejler stedets engagement i komplet, autentisk kystmadlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.817 bidragydere verden over.
