Forst, Bryggeri og restaurant i Algund, Italien
Forst er et bryggeri og restaurant i Algund, Italien, fordelt over flere bygninger, hvor forskellige typer øl brygges på stedet. Anlægget bruger kildevand fra de nærliggende bjerge og omfatter et salgsområde for drikkevarer samt en have-restaurant.
Familien åbnede virksomheden i 1857 og udvidede den gennem generationer. Med tiden udvidede de produktionsstederne, mens de beholdt kontrollen i familien.
Navnet kommer fra middelhøjtysk ord for skov og henviser til de skovklædte skråninger omkring stedet. Gæster samles i ølhaven under gamle kastanjetræer og smager lokale retter sammen med de forskellige bryg.
Der tilbydes guidede ture gennem produktionsområderne, som giver indsigt i fremstillingsprocessen. Efter turen kan besøgende bestille mad på det tilstødende sted og smage forskellige øl.
Virksomheden brygger en særlig øl til jul med en tilpasset opskrift og har i de senere år modtaget flere priser for alkoholfri versioner. Disse versioner laves ved hjælp af metoder, der ligner de klassiske varianter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
