I Masanielli, Pizzeria i Caserta, Italien
I Masanielli er en pizzeria i Caserta med industrielt design, træmøbler og neutrale toner fordelt over to etager med flere spiseområder. Indretningen rummer mange gæster på én gang og bevarer samtidig separate rum, der skaber forskellige stemninger i hele restauranten.
Grundlæggeren Francesco Martucci begyndte at lære sit håndværk i en alder af 10 år i sin onkels pizzeria, hvor han studerede traditionelle teknikker til at lave pizza. Disse tidlige år formede fundamentet for det, der skulle blive hans eget sted, og påvirkede hans tilgang gennem hele karrieren.
Pizzeriaen henter regionale ingredienser som pølse af Caserta-gråsvin og bøffelmozzarella, hvilket forbinder gæsterne med landbrugstraditionerne i Campania-regionen. Disse produkter former hver ret og afspejler det lokale landbrugssamfund, der omgiver restauranten.
Gæster bør reservere på forhånd, da restauranten fyldes op i populære spisetider på trods af kapacitet over to etager. At planlægge dit besøg i god tid hjælper med at sikre et bord på dit foretrukne tidspunkt.
Køkkenet anvender flere tilberedningsmetoder ved forskellige temperaturer, fra dampning til frittering til bagning over bål, hvilket muliggør forskellige pizzastile. Denne tekniske variation adskiller menuen fra typiske pizzeriaer og giver gæsterne flere eksperimenterende valg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
