Secret of Bangalore, Restaurant i Rajarajeshwari Nagar, Bangalore, Indien

Secret of Bangalore er en restaurant med flere køkkener i kvarteret Rajarajeshwari Nagar i Bangalore, der serverer nordindiske, sydindiske, kontinentale og asiatiske retter. Spisesalene er dekoreret med neonlys, og rigtige træer vokser op gennem gulvet mellem bordene.

Restauranten åbnede, da Bangalores forstadsområder begyndte at byde nye spisekoncepter velkommen ud over traditionel indisk madlavning. Den er en del af en bredere udvikling, hvor lokale restauranter begyndte at blande hjemlige og udefrakommende kulinariske påvirkninger på samme menu.

Bangalores madscene har længe trukket på mange madlavningstraditioner, og denne restaurant afspejler dette mix ved at sætte nordindiske, sydindiske, kontinentale og asiatiske retter på samme menu. Gæster ved samme bord kan prøve meget forskellige regionale smage i ét måltid.

Restauranten ligger i Rajarajeshwari Nagar, et vestligt kvarter i Bangalore, som nemmest nås med egen bil eller samkørselstjeneste. Det er værd at tjekke åbningstiderne før besøg, da de kan variere efter dag eller lejlighed.

Mens grønt i restauranter er almindeligt, er fuldvoksne træer her plantet gennem spisesalens gulv som en del af bygningen selv, ikke tilføjet senere som dekoration. Hvert bord nær et træ føles mærkbart anderledes end de andre, formet af rødderne og stammen omkring det.