Arcadia Restaurant, Restaurant i Makrygianni, Athen, Grækenland
Arcadia er en restaurant i Makrygianni-kvarteret nær Akropolis-museet, der tilbereder traditionelle retter med friske lokale råvarer, kvalitetskød fra græske producenter og ekstra jomfruolivenolie. Menuen fokuserer på opskrifter fra Peloponnes, med specialiteter, der skifter med sæsonen.
Restauranten åbnede i 1977 og er forblevet på sin placering over for Akropolis-museet. Gennem sine årtier i drift har den bevaret fokus på at servere opskrifter fra Peloponnes.
Navnet stammer fra Arcadia-regionen på Peloponnes, og dens kulinariske arv viser sig i retter som ged med oregano og kleftiko-lam. Disse regionale specialiteter tilberedes her efter de metoder, der traditionelt bruges i deres hjemområde.
Restauranten ligger tæt på Akropolis metrostation og er let tilgængelig til fods fra museet. Den serverer frokost og aftensmad hele året, med morgenmad tilgængelig i sommermånederne.
Restauranten tilbereder moussaka efter en ældre opskrift, der udelader bechamelsauce og følger historiske græske tilberedningsmetoder. Denne version adskiller sig markant fra den moderne stil og viser, hvordan retten blev lavet i tidligere tider.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
