Ridan House of Mandi, Arabisk restaurant i Gulshan-distriktet, Pakistan
Ridan House of Mandi ligger i en moderne bygning med rummelige spiseområder med geometriske mønstre og mellemøstlige designelementer overalt. Interiøret skaber en raffineret ramme for traditionel yemenitisk mad, der serveres til gæsterne.
Etablissementet introducerede traditionelle yemenitiske kødtilberedningsmetoder til Karachis kulinariske scene fra 2020. Denne tilføjelse bragte nye madlavningsteknikker og smage til de lokale spisemuligheder for beboere og besøgende.
Mandi-retter følger traditionelle yemenitiske tilberedningsmetoder, hvor kød og ris tilberedes separat i særlige ovne ved kontrollerede temperaturer. Denne tilgang former smagen og konsistensen af hver ret, der serveres for gæsterne.
Restauranten serverer fra middag til midnat på hverdage og til kl. 1 om natten i weekender, med reservationer til gruppebookinger. Det er tilrådeligt at booke i forvejen, når man planlægger at komme med en større gruppe.
Før spisning får hvert bord en håndvaskceremoni med rosenvand og traditionelle kobberfade importeret fra Yemen. Dette velkomstritual er en særlig del af spiseoplevelsen og forbinder gæsterne med yemenitiske skikke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.591 bidragydere verden over.
