Crêperie Le Clos Marine, Crêperie i Plouhinec, Frankrig
Crêperie Le Clos Marine ligger i et renoveret traditionelt bretonsk hus på Rue du Driasker og tilbereder galettes med IGP Bretagne-mel. Dejen gennemgår en to-dages fermenteringsproces før tilberedning.
Bygningen var oprindeligt en gammel stald, som senere blev omdannet til en restaurant. Ombygningen bevarede den oprindelige struktur og tilføjede moderne køkkenfaciliteter.
Restauranten serverer bretonske specialiteter som boghvedegalettes og søde crêpes sammen med regionale cider som KYSTIN og Ti-Lo Bio. Disse produkter kommer fra lokale producenter og afspejler regionens smag.
Restauranten har begrænsede åbningstider: fredag og lørdag fra 19:00 til 22:00 og søndag fra 12:00 til 14:00. Der er både indendørs siddepladser og terrasse.
Hver galette udvikler en særlig sprød tekstur gennem restaurantens højtemperatur-tilberedningsmetode. Dette resultat opnås gennem specialiseret dejforberedelse og den forlængede hviletid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.322 bidragydere verden over.
