Azul Sunset Point, Restaurant og bar i Royal Navy Marina, Valencia, Spanien
Azul Sunset Point er en restaurant og bar ved North Dock i Royal Navy Marina i Valencia med uhindret udsigt over Middelhavet og kystlinjen bagved. Stedet har plads til omkring 100 personer, og man skal passere den militære indgangsport for at nå det.
Etablissementet viderefører madlavningstraditionen fra restaurant El Canyar, hvor chefkokken finpudsede sin viden om risretter i over tredive år. Denne lange erfaring er stadig indlejret i den måde, retter tilberedes og smage afbalanceres på i dag.
Køkkenet viser traditionelle risretter, der er centrale i valenciansk cuisine, med fideuà og suquet de peix, der afspejler, hvordan lokale tilbereder med skaldyr og regionale ingredienser. Disse tilberedninger er opskrifter, der har formet spisevaner langs Middelhavets kyst i generationer.
Besøg kræver passage gennem den militære indgangsport, så forhåndsvarsel eller tilladelse kan være nødvendig for adgang. Beliggenheden ved vandet betyder, at området kan være ret blæsende, især under blæsende forhold, så det er en god idé at klæde sig i lag.
Fremtrædende personer som Neil Armstrong, Jeremy Irons og Julio Iglesias har spist på dette sted ved vandet. Denne bemærkelsesværdige klientel har givet restauranten en vis anerkendelse blandt folk, der kender Valencias spisescene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
