La Mangeoire, Crêperie i Amiens, Frankrig
La Mangeoire er en crêperie nær Place Gambetta, der laver både salte galettes og søde crêpes med økologisk mel fra lokale producenter i Nordfrankrig. Køkkenet fokuserer på disse to specialiteter og tilbereder dem efter gamle opskrifter.
Det var den første crêperie, der åbnede i Amiens, og den har bevaret sine originale opskrifter gennem årtierne. Denne pionerstatus former, hvordan stedet fører historien om denne specialitet videre i byen.
Restauranten henter friske æg fra nærliggende gårde og serverer lokalt produceret cider i traditionelle skåle, hvilket forbinder hver ret med regionens landbrugstradition. Valget om at arbejde med disse lokale producenter former, hvordan stedet smager og føles, når du besøger det.
Beliggenheden nær Place Gambetta gør det nemt at nå, mens du udforsker den del af byen. Maden bliver hurtigt klar, så du venter ikke længe, før du kan spise.
Galettes er lavet af boghvedemel, hvilket giver dem en anden tekstur og smag sammenlignet med de søde crêpes lavet af hvedemel. Denne forskel mellem de to specialiteter overrasker ofte besøgende og skaber en særlig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
