La Scierie, Restaurant i La Bresse, Frankrig
La Scierie er en bjergrestaurant i La Bresse indrettet i et ombygget savværk, der serverer regionale specialiteter. Stedet tilbereder boghvedecrepes, raclette og fondue med plads til cirka 70 gæster.
Bygningen var oprindeligt et savværk fra begyndelsen af 1800-tallet, som blev omdannet til en restaurant i 1982. Denne omdannelse gjorde det muligt at bevare den industrielle struktur og give den et nyt formål.
Restauranten ærer madlavningstraditionerne i Vosges-bjergene gennem sit udvalg af regionale retter lavet med lokale ingredienser. Gæsterne oplever madkulturen i dette bjergområde, når de nyder traditionelle måltider i et rum med historisk karakter.
Restauranten er åben mandag til tirsdag og torsdag til lørdag fra 17:00 til 21:30 og har plads til omkring 70 personer. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender og i højsæsonen.
Spisesalen bevarer elementer af den oprindelige savværksarkitektur, som minder om stedets industrielle fortid. Disse arkitektoniske detaljer skaber en forbindelse mellem det oprindelige håndværk og bygningens nuværende kulinariske formål.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
