La Criée, Fiskerestaurant i Saint-Apollinaire, Frankrig.
La Criée er en fiskerestaurant i Saint-Apollinaire, der fokuserer på fisk og skaldyr tilberedt med traditionelle franske teknikker. Spiseområdet byder på en raffineret ramme, hvor gæster kan nyde omhyggeligt udvalgte marine retter hele året.
Restauranten åbnede i 1989 som specialist i skaldyr og opbyggede sit omdømme gennem direkte relationer til fiskeforsyningsvirksomheder fra franske kystområder. Dette fokus formede dens vækst og etablerede forbindelser, der fortsat er centrale for driften.
Navnet refererer til traditionelle fiskautioner, en arv der former, hvordan stedet præsenterer sig for gæster. Du kan mærke denne fiskeriforbindelse i, hvordan restauranten viser sine daglige tilbud og interagerer med kunder.
Restauranten har forskellige åbningstider i løbet af ugen, med kortere åbningstider på hverdage og forlænget frokostservice i weekenden. Det er bedst at ankomme tidligt eller ringe i forvejen, da siddepladserne hurtigt kan blive fyldt op i populære spisetider.
Etablissementet fungerer både som restaurant og certificeret fiskehandler, der sælger førsteklasses skaldyrsprodukter direkte til kunderne. Denne dobbeltfunktion betyder, at køkkenet arbejder med samme kvalitetsstandarder som detailhandlen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
