La Citadelle, Kosher restaurant i 17. arrondissement, Paris, Frankrig
La Citadelle er en kosher restaurant i 17. arrondissement, der serverer traditionelle franske retter og stenbagte pizzaer. Spiseområdet har synlige stenmure og træbjælker i hele interiøret.
Restauranten åbnede i 1995 som et af de første kosher-steder i kvarteret. Dens ankomst markerede et vendepunkt i det lokale spiselandskab.
Restauranten kombinerer franske madlavningstraditioner med italienske påvirkninger og serverer kosher-versioner af regionale retter sammen med pizzaer. Gæsterne oplever en blanding af klassiske opskrifter og middelhavsinspirerede måltider, der følger jødiske kostregler.
Restauranten opretholder streng kosher-certificering under rabbinsk tilsyn hele året. Weekendbesøg bør forudbestilles for at sikre et bord.
Restauranten har en åben pizzastation, hvor kunderne kan se deres pizzaer blive tilberedt og bagt i en traditionel brændefyret ovn. Dette interaktive element gør oplevelsen mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
