La Rapière, Restaurant i Sarlat-la-Canéda, Frankrig
La Rapière er en restaurant i en stenbygning nær katedralen i det centrale Sarlat-la-Canéda. Den tilbyder spisesale indendørs og udendørs terrassesiddepladser til gæster.
Restauranten blev etableret i centrum af middelalderlige Sarlat-la-Canéda og fortsætter med at drive blandt de lokale spisesteder. Den er en del af gastronomien i en by, der går tilbage til 1300-tallet.
Menuen trækker på ingredienser fra Périgord, med andretter tilberedt med produkter fra nærliggende gårde og markeds-handlende. Denne madlavningsstil afspejler madtraditionerne i det sydvestlige Frankrig.
Restauranten serverer aftensmad de fleste aftener og tilføjer frokost om fredagen. Beliggenheden i den historiske bymidte betyder, at besøgende nemt kan nå den til fods.
Menuen ændrer sig med årstiderne og følger landbrugskalenderen i Dordogne-regionen. Disse sæsonvariationer viser, hvordan køkkenet forbliver forbundet med lokale høster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
