Da Franco, Restaurant og pizzeria i Vico Equense, Italien

Da Franco er en restaurant og pizzeria i Vico Equense kendt for traditionel italiensk pizza og regionale retter. Stedet har en enkel og hyggelig stil med en brændefyret ovn, hvor pizzaen laves med let dej og kvalitetsingredienser som frisk mozzarella og charcuteri.

Restauranten blev grundlagt af Franco og har været et samlingssted for lokalsamfundet i mange år. Familien har bevaret traditionelle tilberedningsmetoder, og stedet er blevet en varig del af lokallivet i Vico Equense.

Navnet da Franco kommer fra grundlæggeren, hvis familie har holdt traditionen i live gennem årene. Det er blevet et samlingssted, hvor lokale og besøgende deler måltider og oplever Campanias enkle madtraditioner.

Restauranten ligger på Via Filangieri, en hovedgade i Vico Equense, og er let tilgængelig med offentlig transport. Det er klogt at ankomme tidligt eller ringe i forvejen, især på weekendaftener, da pladsen er begrænset, og den hurtigt bliver fyldt.

Den brændefyrede ovn og charcuteriet, der hænger fra loftet, definerer stedets udseende og viser traditionelle italienske metoder til konservering af mad. Disse elementer skaber en autentisk ramme, som besøgende ofte husker fra deres besøg.