Sonny's, Barbecue-restaurant i Melbourne, Florida, USA
Sonny's er en barbecue-restaurant i Melbourne, der specialiserer sig i langsomt røget kød tilberedt over egetræ. Menuen byder på pulled pork, brisket og ribs sammen med traditionelle sydstatsretter.
Restauranten tilhører en kæde, der spillede en nøglerolle i at introducere sydstatsbarbecuetraditioner til Florida gennem sine driftsår. Dette hjalp med at etablere regionale tilberedningsmetoder i en ny region.
Køkkenet ærer langsom rygning over egetræ, en håndværksmetode dybt forankret i amerikanske sydstatstraditioner. Gæster kan smage, hvordan denne tidskrævende tilgang former smagen af hver ret, der serveres her.
Restauranten tilbyder både spisning på stedet og takeaway og åbner dagligt ved middagstid. Åbningstiderne varierer lidt efter ugedag, med konsistent tilgængelighed for måltider fra eftermiddag til aften.
En signaturret kaldet Pork 3 Ways samler tre forskellige tilberedninger af svinekød på én tallerken: pulled, skåret og ribs med et strejf af sødme. Denne kreation viser spændvidden af de kødteknikker, køkkenet har mestret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
