El olvido, Restaurant i Chamartin-distriktet, Madrid, Spanien
El Olvido er en restaurant i to niveauer med store vinduer, der skaber åbne spiseområder og en temperaturreguleret udendørs terrasse, der kan bruges hele året. Rumene får rigeligt naturligt lys og føles rummelige på grund af de omfattende vinduesvægge.
Etabablissementet åbnede som Grupo La Misions tredje projekt og bragte moderne spisekoncepter til Chamartin-kvarteret. Denne åbning udvidede gruppens tilstedeværelse i hele Madrid.
Køkkenet trækker på friske lokale markedsråvarer og kombinerer dem med internationale madlavningsteknikker, når de tilbereder retter som oksenhale og gazpacho. Kokkene omarbejder disse traditionelle spanske opskrifter på nutidige måder.
Stedet ligger på Calle Juan Hurtado de Mendoza 13 og serverer morgenmad, frokost og aftensmad hele dagen med kontinuerlig køkkendrift. Beliggenheden er tilgængelig, og tidsplanen imødekommer spisning på forskellige tidspunkter.
Stueetagen har fælles spiseborde, der inviterer gæster til at dele spiseoplevelsen og skabe en uformel ramme. Denne opsætning opmuntrer til spontane samtaler mellem besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
