Le Kerstéphanie, Fransk restaurant i Sarzeau, Frankrig
Le Kerstéphanie er en fransk restaurant i en stenbygning omgivet af grøn park, med både indendørs spiseområder med pejs og en udendørs terrasse under fyrretræer. Rummet kombinerer traditionel spisekomfort med naturlige omgivelser, der supplerer madserveringen.
Chef Emmanuel Kouri finpudsede sine kulinariske færdigheder sammen med anerkendte franske kokke Pierre Gagnaire og Eric Frechon, før han åbnede denne restaurant i Sarzeau. Hans baggrund i berømte køkkener formede den tilgang og retning, der tages på dette sted.
Køkkenet trækker på ingredienser fra nærliggende producenter og byder på retter som sauteret Lisette-fisk og langoustine-bouillon med fregola sarda-pasta. Disse valg afspejler lokale kystmadtraditioner fra Bretagne.
Restauranten er åben dagligt undtagen tirsdag og onsdag, og gæster kan reservere via hjemmesiden. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
Restauranten modtog den prestigefyldte Trophée Grand de Demain Bretagne-pris fra Gault & Millau i juni 2024. Denne anerkendelse understreger dens betydning for den regionale madkultur og dens rolle i at fremme bretonsk cuisine.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
