Braceria CARIGLIA, Grillrestaurant i Vieste, Italien
Braceria CARIGLIA er en grillrestaurant i Vieste, hvor du vælger de kødstykker, du vil have, direkte fra slagterens udstillingsdisk. Personalet tilbereder derefter dit valg på store åbne griller lige foran dig.
Dette sted startede som en traditionel slagterbutik og blev senere en restaurant, mens den samme tilgang til kød blev bevaret. Skiftet bragte slagterdisken og grillningen sammen i ét rum og skabte det, du ser i dag.
Grillmestrene her arbejder med gamle tilberedningsmetoder, der er en del af hverdagen i denne region. Du ser dem tilberede kød på store åbne griller og holde en tradition i live, som familier har givet videre.
Grillstationen er åben og røgfyldt, så forvent lugten og varmen fra tilberedning af kød. Det er bedst at besøge om aftenen, hvor grillerne er mest aktive, og du har det bredeste udvalg af udskæringer til rådighed.
Du vælger dit rå kød direkte fra slagterdisken og ser derefter grillteamet tilberede dit præcise valg. Denne hands-on udvælgelse giver dig kontrol over, hvad der ender på din tallerken, på en måde de fleste restauranter ikke tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.789 bidragydere verden over.
