Paris-Breizh, crêperie i Saint-Maur-des-Fossés, Frankrig
Paris-Breizh er en bretonsk crêperie i Saint-Maur-des-Fossés, der serverer traditionelle galettes og crêpes lavet med økologisk boghvedemel. Menuen kombinerer klassiske bretonske opskrifter med moderne fortolkninger af disse regionale specialiteter.
Restauranten fortsætter kulinariske traditioner fra Bretagne, hvor boghvedegalettes udviklede sig som en regional stamret fra det 12. århundrede. Denne lange madhistorie former, hvad der kommer på tallerkenerne i dag.
Restauranten trækker direkte på bretonske madtraditioner gennem sit udvalg af regionale cider og sin forpligtelse til at købe fra lokale franske producenter. Denne forbindelse former, hvordan gæsterne oplever de autentiske smage og tilgangen til madlavning her.
Restauranten har åbent tirsdag til torsdag fra 19:00 til 22:00, fredag og lørdag fra 19:00 til 22:30 og søndag fra 12:00 til 14:00. Planlæg dit besøg i disse tider, da stedet lukker uden for disse timer.
Køkkenet bruger specielt indkøbt økologisk boghvedemel parret med håndværksmæssigt Bordier-smør fra Bretagne som kerneingredienser. Disse omhyggeligt udvalgte komponenter giver hver ret sin særlige karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
