Olivetti, Italiensk restaurant i Palermo Botanico, Buenos Aires, Argentina
Olivetti er en italiensk restaurant på to etager med en udendørs terrasse, der serverer håndlavet pasta, risotto og italienske specialiteter i Palermo Botanico. Kokke uddannet i Italien tilbereder retter efter traditionelle opskrifter fra forskellige italienske regioner.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne og introducerede autentiske italienske kulinariske teknikker til Buenos Aires, da få steder tilbød dem. Den er vokset til en fast tilstedeværelse og bevarer sit fokus på regional italiensk madlavning.
Restauranten henter ingredienser direkte fra små italienske producenter og bringer trøfler, olivenolier og lagrede oste fra bestemte regioner til bordet. Gæsterne bemærker, hvordan disse autentiske produkter former smagene og tilberedningsmetoderne i hele menuen.
Beliggenheden på Avenida Cervino 3800 kan nemt nås, og reservationer accepteres via telefon eller online. Parkering er tilgængelig i nærheden, hvilket gør det bekvemt for dem, der ankommer i bil.
En dedikeret pastastation er synlig for gæsterne, hvor frisk pasta tilberedes i hånden gennem hele serveringen. Dette traditionelle håndværk bliver en del af spiseoplevelsen i stedet for at være skjult.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
