Yaposhka, Restaurant i Kharkiv, Ukraine
Yaposhka er en restaurant i det centrale Kharkiv, der samler japanske, italienske og europæiske retter på én menu. Spisesalen er rummelig og godt oplyst, med siddepladser til både små grupper og familier.
Virksomheden startede i 2011 som en sushi-leveringsservice, før den åbnede sine egne spisesaler i det centrale Kharkiv. Med tiden voksede menuen til at omfatte flere madlavningstraditioner, efterhånden som byens appetit på varieret mad steg.
Navnet Yaposhka blander japanske og slaviske lyde og antyder menukortets tværkulturelle rødder, men spisesalen føles som et afslappet nabolagssted snarere end en temarestaurant. Gæsterne bestiller frit fra hele menuen og kombinerer sushi og pizza i samme måltid uden at føle det modsætningsfuldt.
Restauranten er åben hver dag og accepterer kortbetaling, så du behøver ikke have kontanter med. Den er indrettet til at byde familier med børn velkommen, med plads nok til at bevæge sig frit.
Selvom navnet og oprindelsen peger klart på japansk mad, byder menuen i dag også på en klassisk ukrainsk morgenmad med grød og æggeretter. Denne uventede tilføjelse viser, hvordan stedet reagerede på lokale smagspræferencer, efterhånden som det voksede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
