Temakeria e Cia Ipanema, Japansk restaurant i Ipanema, Rio de Janeiro, Brasilien
Temakeria e Cia er en japansk restaurant i Ipanema, der fokuserer på sushi og temaki med et bredt udvalg af tilberedninger i moderne omgivelser. Rummet kombinerer samtidsdesign med siddepladser til enkeltpersoner og grupper, mens et åbent køkken understreger friske ingredienser og håndlavet tilberedning.
Stedet var blandt de første til at bringe japansk køkken til strandområdet Ipanema og skabte en ny kulinarisk mulighed for kvarteret. Dets succes var med til at etablere japanske restauranter som et spisevalg i hele Rio de Janeiro.
Restauranten kombinerer brasilianske og japanske tilberedningsmetoder og skaber retter, der blander lokale ingredienser med traditionelle teknikker. Gæster kan se kokkene tilberede maden direkte ved disken, hvilket gør tilberedningsprocessen til en del af spiseoplevelsen.
Restauranten ligger på Joana Angélica-gade og er let tilgængelig med offentlig transport eller en kort gåtur fra stranden. Reservationer anbefales, især i weekender, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Rodízio-servicekonceptet giver gæsterne mulighed for at smage forskellige sushityper uden at bestille enkelte retter. Denne serviceform skaber en fælles spiseoplevelse, hvor fokus er på variation og løbende serveringer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.846 bidragydere verden over.
