Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Restaurant i Kebon Sirih, Jakarta, Indonesien
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih er en indonesisk restaurant, hvor stegt ris med gedekød er hovedretten, og kombinerer duftende ris med mørt kød og lokale krydderier. Køkkenet tilbereder alt friskt efter bestilling, hvor risen tilberedes i en wok sammen med det krydrede kød.
Etablissementet åbnede i 1958 og har holdt de samme tilberedningsmetoder i årtier. Denne langvarige drift blev kendt for at bevare traditionelle opskrifter uden væsentlige ændringer.
Navnet henviser til den stegte ris med gedekød, der definerer menuen, og gæsterne kommer her specielt for at opleve denne traditionelle tilberedning, som er forbundet med lokale madtraditioner.
Restauranten ligger i et boligkvarter og kan nås med lokal transport. Forvent mange mennesker i frokost- og aftensmadstiden, især i weekender, hvor mange lokale kommer.
Gedekødet kommer fra bestemte leverandører og tilberedes med en krydderiblanding, der er blevet overleveret gennem restaurantens historie. Denne særlige kombination af krydderier giver retten en smag, der adskiller sig fra andre lignende restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.440 bidragydere verden over.
