Umami – Matcha Café, Matcha-café i 3. arrondissement, Paris, Frankrig
Umami er en matcha-café i 3. arrondissement, der serverer te og små retter i et moderne rum og samtidig sælger japanske dagligvarer til takeaway. Interiøret kombinerer et åbent caféområde med hylder fyldt med importerede ingredienser fra Japan.
Grundlæggeren blev formet af sin families passion for japanske traditioner, som har været til stede i Paris i mange år. Denne forbindelse til Japan førte til åbningen af caféen som et sted at dele autentisk tekultur.
Navnet henviser til det japanske begreb om den femte smag, og du kan fornemme denne idé i hver drink og ret, der serveres her. Rummet fungerer som et roligt tilflugtssted, hvor besøgende oplever et andet tempo end den travle by omkring det.
Rummet er lille og hyggeligt, så morgen eller tidlig eftermiddag er bedst, når der er færre gæster. Den begrænsede menu betyder, at serveringen går hurtigt, så du kan få noget hurtigt, selv om du bare er på gennemrejse.
Caféen serverer matcha på uventede måder, såsom grød med quinoa og hjemmelavet granola indeholdende yuzu-skaller. Denne østasiatiske citrusfrugt bruges sjældent på franske caféer og giver en subtil, frisk smag til retterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
