Le Bistro du Périgord, Regional fransk restaurant i Latinerkvarteret, Paris, Frankrig
Le Bistro du Périgord er en regional fransk restaurant i Paris' Latinerkvarter, der serverer autentisk sydvestfransk mad. Menuen centrerer sig om andekonfit, trøffelretter og andre specialiteter hentet direkte fra producenter i Périgord-regionen.
Restauranten har slået rod i Latinerkvarteret og har bevaret traditionelle sydvestfranske tilberedningsmetoder og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Denne kontinuitet afspejler den vedvarende betydning af Périgord-køkkenet i Paris' madscene.
Restauranten legemliggør spisevaner fra det sydvestlige Frankrig, hvor måltider udfolder sig langsomt med flere retter sammen med regionale specialiteter og lokale vine.
Etablissementet ligger på Rue Saint Jacques i Latinerkvarteret med udvidede åbningstider fra tidlig morgen til efter midnat. Selvom kørestolsadgang er begrænset, accepterer personalet betaling med større kreditkort.
Køkkenet henter ingredienser direkte fra producenter i Périgord og ændrer sin menu dagligt for at fremhæve sæsonvarer som trøfler og andre lokale produkter. Denne direkte forbindelse til producenter i hjemregionen bringer smagen af det sydvestlige landskab ind i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.124 bidragydere verden over.
