Ristorante Pizzeria "Piedigrotta 2", Restaurant i Reggio nell'Emilia, Italien
Ristorante Pizzeria Piedigrotta 2 er en restaurant, der bager pizza i en brændefyret ovn og tilbereder friske pastaretter fra bunden. Den henter bøffelmozzarella fra Campania-regionen og lokale råvarer fra markeder i Emilia-Romagna for at forene madlavningsstile fra begge dele af Italien.
Dette sted åbnede i 1968 og har siden da forenet nord- og syditalienske madlavningstraditioner. Dets lange tilstedeværelse i byen afspejler, hvordan disse to forskellige madkulturer har fundet et fælles hjem på ét sted.
Navnet refererer til en hule i Napoli forbundet med lokal folklore og musiktraditioner. Dette sted bringer den sydlige arv til nord, samtidig med at det ærer Emilia-Romagnas egne madtraditioner gennem den måde, der laves mad og serveres på.
Stedet er åbent tirsdag til søndag til frokost og aftensmad. Det anbefales at reservere på forhånd, især hvis du kommer i en gruppe.
Vinkortet fokuserer på italienske valg fra forskellige regioner, hvilket afspejler restaurantens blanding af indflydelser. Denne kuraterede samling passer naturligt til maden og fuldender spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.867 bidragydere verden over.
