Rodizio Grill Brazilian Steakhouse Sarasota, Brasiliansk steakhouse i Sarasota, USA

Rodizio Grill er en brasiliansk steakhouse i Sarasota, der tilbyder en spiseoplevelse, hvor uddannede Gauchos skærer rotisserie-grillet kød direkte ved gæsternes borde. Restauranten tilbyder et bredt udvalg af førsteklasses kødudskæringer sammen med en omfattende salat- og tilbehørsbuffet.

Restauranten var blandt de første brasilianske steakhouse-koncepter i Amerika og introducerede traditionelle sydbrasilianske grillmetoder til Sarasotas spisescene. Den spillede en rolle i at etablere dette særprægede spiseformat i almindelige amerikanske restauranter.

Restauranten bevarer brasilianske madlavningstraditioner gennem tilberedning af autentiske kødudskæringer som Maminha, Fraldinha og Picanha serveret med traditionelle tilbehør. Gauchos bringer disse retter direkte til dit bord, så du kan opleve sydbrasiliansk grillkultur på første hånd.

Restauranten bruger et enkelt signalsystem med røde og grønne tokens ved hvert bord, så gæsterne kan angive, om de vil have mere kød eller foretrækker at holde en pause. Det er bedst at ankomme sulten, da oplevelsen er designet omkring kontinuerlig servering af forskellige kødudvalg.

Rodizio-konceptet opstod i Sydamerika, hvor Gauchos traditionelt grillede kød over åben ild og skar det direkte fra spiddene - en metode, der stadig praktiseres i generationer i Brasilien. Denne historiske grilltradition blev tilpasset her til en moderne restaurantramme, mens dens kerne tilgang blev bevaret.