Pizzeria - Friggitoria "Al Sessantuno", Pizzeria og restaurant med friturestegt mad i Sanremo, Italien
Pizzeria - Friggitoria Al Sessantuno er en restaurant, der serverer napolitansk pizza og friturestegte specialiteter, beliggende i centrum af Sanremo. Menuen omfatter friturestegte blæksprutter, friturestegte skaldyr og forskellige pizzaer lavet med friske ingredienser.
Restauranten bevarer traditionen for napolitansk pizza, som går tilbage til 1700-tallet og spredte sig fra Napoli til hele Italien. Denne håndværksmæssige tilberedningsmetode er fortsat en grundlæggende teknik i italiensk gastronomi den dag i dag.
Pizzaerne laves efter napolitanske traditioner, hvor dejen hviler ordentligt for at udvikle sin karakteristiske bløde krumme. Ovnen giver hver pizza de typiske mørke pletter, der viser pizzaiolernes dygtighed.
Stedet ligger nær Piazza Bresca i det centrale Sanremo og er let at nå til fods. Det fungerer uden reservationer, så det er bedst at besøge i roligere perioder for at undgå lange ventetider.
Restauranten kombinerer to italienske kulinariske håndværk under ét tag: kunsten at lave pizza og friggitoria-traditionen med friturestegte skaldyr. Denne kombination er ret sjælden i Sanremo og giver gæsterne mulighed for at prøve begge madlavningsstile i ét måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.873 bidragydere verden over.
