Ukiyo, Japansk restaurant i Genève, Schweiz.
Ukiyo er en japansk restaurant i Genève designet med minimalistiske elementer og samtidig japansk æstetik overalt. Spiseområdet har naturlige materialer og neutrale farver, der skaber en rolig ramme for måltider.
Navnet kommer fra Ukiyo-konceptet fra Edo-perioden, som henviste til den urbane livsstil og underholdningsdistrikter i det historiske Japan. Dette historiske koncept styrer, hvordan restauranten tilgår sine samtidige tilbud.
Restauranten trækker på en japansk madlavningsfilosofi centreret om sæsonbestemte ingredienser og deres naturlige smag. Gæster bemærker, hvordan menuen ændrer sig gennem året for at afspejle, hvad der er friskt og tilgængeligt.
Restauranten ligger i det centrale Genève og tager imod reservationer hele dagen. Forudgående varsel er påkrævet for grupper på mere end fem personer.
Køkkenet bruger kulgrillmetoder og internationale krydderier til at forfine traditionelle japanske retter. Denne tilgang kombinerer klassiske teknikker med nye smagskombinationer, der rækker ud over ren tradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
