Da Max Huth, Restaurant i Innere Stadt, Wien, Østrig
Da Max Huth er en restaurant i Innere Stadt-distriktet, der specialiserer sig i grillet kød tilberedt i en Josper-kulovn. Menuen byder på østrigske klassikere som Wiener Schnitzel og Backhendl sammen med burgere og ribs, alt serveret i et enkelt indrettet rum med blød belysning og træborde.
Restauranten viderefører traditionen fra wienske værtshuse, hvor grillet kød spiller en central rolle. Ved at kombinere klassiske østrigske retter med moderne Josper-grilteknikker viser den, hvordan traditionelle tilberedningsmetoder tilpasses i dag.
Navnet blander italienske og østrigske påvirkninger, hvilket afspejler, hvordan restauranten kombinerer kulinariske traditioner. Gæster samles ved træborde for at nyde grillet kød og klassiske lokale retter, hvilket viser, hvordan stedet bygger bro mellem forskellige madkulturer.
Restauranten er nem at finde og tilbyder en afslappet ramme for både spontane og planlagte besøg. Da grillede retter tager tid at tilberede, må du forvente længere ventetider, især i travle aftentimer.
Restauranten bruger en Josper-grill, en specialiseret argentinsk kulovn, der giver kødet røgsmag og saftige væsker. Denne type grill er mindre almindelig på wienske restauranter, hvilket giver retterne her en særlig karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
