Jax Fish House, Skaldyrsrestaurant i Denver, USA
Jax Fish House er en skaldyrsrestaurant med en central råbar, hvor østers, skaldyr og sæsonens fangster fløjet ind dagligt fra begge kyster af Nordamerika vises frem og serveres. Udvalget ændrer sig baseret på friske ankomster og hvad der er tilgængeligt den dag.
Restauranten åbnede i 1996 og introducerede skaldyr af kystkvalitet til Denvers spisescene. Dens ankomst markerede et skift i, hvad bjergregionen kunne forvente af fine dining.
Restauranten henter fra små fiskerivirksomheder, der bruger lokale metoder, og du kan se, hvordan disse partnerskaber former menuen og bestemmer, hvilke fiskearter der er tilgængelige hver dag.
Beliggenheden er i LoDo-kvarteret, hvor parkering kan fyldes hurtigt i spidsbelastningsperioder. At planlægge et besøg uden for myldretiden eller reservere i god tid hjælper dig med at undgå trængsel.
Etablissementet modtog anerkendelse fra Monterey Bay Aquarium for ansvarlig indkøb af skaldyr og blev en af de første indlandsrestauranter til at opnå denne certificering. Denne anerkendelse var usædvanlig for spisesteder beliggende langt fra kystvande.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
