Sonny's BBQ, Barbecue-restaurant i Jacksonville, USA.
Sonny's BBQ er en restaurant, der tilbereder kød ved langsom rygning over egetræ, hvilket skaber mørt pulled pork, ribs, brisket og kylling med karakteristiske smage. Køkkenet fokuserer udelukkende på denne traditionelle rygningsmetode for at opnå den signatur smag.
Restauranten blev grundlagt i 1968 som en familievirksomhed og udvidede til flere lokationer i det sydøstlige USA over flere årtier. Denne vækst viser, hvordan en lille lokal virksomhed blev en etableret tilstedeværelse i hele regionen.
Menuen viser sydstats madlavningstraditioner gennem pulled pork-sandwich og hjemmelavet bananpudding, hvilket afslører, hvordan barbecue er en del af hverdagen her. Disse retter repræsenterer smage, som de lokale voksede op med at spise.
Restauranten har en spisesal på stedet, men tilbyder også takeaway og catering til forskellige begivenheder, hvis du ønsker fleksibilitet. Det hjælper at vide, at du kan spise der eller tage maden med afhængigt af dine behov.
Hvert stykke kød ryges med forskellige tider og temperaturer for at opnå den rigtige smag. Brisket bruger for eksempel betydelig tid i røgen for at udvikle den korrekte tekstur og smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
