The Flying Pig, Restaurant i Gastown, Vancouver, Canada
The Flying Pig er en farm-to-table restaurant i Gastown, der tilbereder canadiske retter med ingredienser fra nærliggende gårde og farvande. Menuen skifter med sæsonen og byder på retter som blackened trout og lobster risotto i afslappede omgivelser.
Restauranten åbnede i 2011 og blev en del af Vancouvers voksende madscene med fokus på ingredienser fra vestkysten. Siden åbningen har den fastholdt sit engagement i at arbejde med lokale producenter.
Menuen afspejler, hvordan Vancouver værdsætter lokalt producerede fødevarer og madlavningstraditioner fra vestkysten. Måden køkkenet bruger sæsonvarer på viser regionens forbindelse til sine gårde og farvande.
Beliggenheden i Gastown er let tilgængelig til fods, og parkering findes i nærheden. Restauranten serverer frokost, middag og weekend brunch, hvilket gør den fleksibel for forskellige besøgstider og lejligheder.
Den anden beliggenhed i Olympic Village har et privat spiserum designet til gruppebegivenheder og fejringer. Dette separate rum gør restauranten til et valg for særlige lejligheder og firmaarrangementer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
