La Criée Chartres, Fiskerestaurant i Chartres, Frankrig.
La Criée Chartres er en fiskerestaurant i byen Chartres med speciale i fisk og skaldyr. Stedet har en rummelig spisesal med flere borde og følger traditionelle franske madlavningsmetoder, når retterne tilberedes.
Restauranten udviklede sig som en del af en fransk fiskerestaurantkæde, der henter sine produkter direkte fra fiskerihavnen i Concarneau. Denne forbindelse til en af Bretagnes store havne former de standarder for indkøb og kvalitet, der definerer stedet i dag.
Navnet kommer fra det franske ord for auktion og afspejler, hvordan frisk fisk og skaldyr ankommer dagligt. Besøgende oplever en maritim ramme med dekoration og stemning, der fremkalder karakteren af franske fiskerihavne.
Restauranten ligger på rue de Sours og åbner om aftenen fra kl. 18:45. Fredag og lørdag er åbningstiden forlænget til 22:30, hvilket giver mulighed for en mere afslappet spiseoplevelse.
Restauranten modtager friske leverancer dagligt fra fiskerbåde, der opererer fra Bretagne. Denne direkte forbindelse til fiskerne gør det muligt at tilbyde produkter, der ofte kun er få timer gamle.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
