Little Pigs Barbecue, Barbecue-restaurant i Columbia, USA.
Little Pigs Barbecue er en barbecue-restaurant i Columbia, der serverer hickory-røget kød fra en buffet, herunder pulled pork, ribs, brisket og kylling sammen med forskellige tilbehør. Derudover tilbydes fisk, pork chops og wings tilberedt efter husets egne opskrifter.
Restauranten begyndte at servere Carolina-barbecue i 1963 og har været i drift uafbrudt i over seks årtier som en samfundsinstitution. Dens levetid afspejler konsistensen i dens tilgang til traditionelle røgnings- og tilberedningsmetoder.
Stedet serverer tre regionale barbecue-traditioner fra South Carolina med tomatsauce, sennepssauce og eddike-peber-sauce til det røgede kød. Denne variation af saucer afspejler kulinariske forskelle med rødder i forskellige dele af staten.
Restauranten tilbyder buffet og take-away, hvilket gør det fleksibelt for forskellige spisevaner og tidsplaner. Der er banquetfaciliteter til grupper, der planlægger private begivenheder eller sammenkomster.
Ejer Champ McGee overvåger røgningsprocessen efter sine egne specifikationer, hvilket giver stedet dets særpræg. Stedet er anerkendt blandt South Carolinas bedste barbecue-destinationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.119 bidragydere verden over.
