Panetosto, Italiensk restaurant i Cala Bona, Son Servera, Spanien
Panetosto er en italiensk restaurant i to etager langs vandpromenaden i Cala Bona med udendørs siddepladser og udsigt over havnen. Køkkenet tilbereder italienske og middelhavsretter og holder tæt kontakt til fiskerbådene, der ligger fortøjet i bugten.
Bygningen åbnede i begyndelsen af 2000'erne som en del af udviklingen af Cala Bonas restaurantkvarter, en periode hvor landsbyen moderniseredes, men bevarede sin fiskerihavn. Denne udvidelse bragte restauranter og turisme, mens arbejdshavnen forblev aktiv nedenfor.
Køkkenet arbejder sammen med lokale fiskerbåde, der lægger til i nærheden, og holder forbindelsen mellem havnens arbejdstraditioner og det, der lander på gæsternes tallerkener, i live.
De to etager er forbundet med trapper, og udendørsområderne giver gode udsigter over vandet og havneaktiviteterne. Parkeringspladsen ligger kun få skridt væk, så ankomst og afgang er nem.
Pizzaerne kombinerer ingredienser fra både spanske og italienske leverandører, hvor visse toppings kommer fra små producenter over hele Mallorca. Denne tilgang viser, hvordan køkkenet i hver ret blander lokale råvarer med traditionelt italiensk håndværk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
