Zachary's, Amerikansk restaurant i Santa Cruz, USA
Zachary's er en amerikansk restaurant på Pacific Avenue i centrum af Santa Cruz, der specialiserer sig i mad lavet fra bunden i køkkenet. Stedet tilbyder indendørs og udendørs siddepladser med en enkel og indbydende indretning, hvor personalet kender de hjemmelavede retter godt.
Restauranten åbnede i 1985 og er gennem årtier blevet et lokalt mål i Santa Cruz. Et bemærkelsesværdigt træk er surdejsstarteren, der bruges til pandekager, som går tilbage til Californiens guldfeberæra og er blevet vedligeholdt i over hundrede år.
Zachary's har været et samlingssted i Santa Cruz siden 1985 og repræsenterer den lokale tradition for hjemmelavet amerikansk madlavning, der bringer naboer og rejsende sammen. Restauranten afspejler en fællesskabsværdi for mad lavet fra bunden og ægte personlig service.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og lukker tidligt om eftermiddagen og serverer både morgenmad og frokost hele dagen. Du kan spise inde eller udenfor afhængigt af vejret, og takeaway-ordrer er tilgængelige via telefon.
Pandekagerne laves med en surdejsstarter, der er mere end hundrede år gammel og går direkte tilbage til Californiens guldfeberæra, som personalet gerne deler historier om med gæsterne. Denne gamle fermenteringskultur er stadig aktiv i køkkenet dagligt og giver pandekagerne deres karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.823 bidragydere verden over.
