Bombay, Restaurant i Budapest Distrikt V, Ungarn
Bombay er en restaurant i Budapest Distrikt V, hvor indiske retter fra flere regioner tilberedes i et lyst og moderne rum. Interiøret omfatter et åbent køkken med en tandoor-ovn og separate spiseområder fordelt over flere niveauer, hver med sin egen bar.
Restauranten blev åbnet af fire venner, efter at ideen kom til dem under en flyvning til Malta i 2017. Før åbningen rejste ejerne til Mumbai og New Delhi for at lære om nyere indiske madtrends og tilpasse dem til Budapest.
Gæster klæder sig ofte mere formelt om aftenen, hvor shorts og sneakers ikke opfordres. Madlavningen afspejler vaner fra nutidens Indien snarere end en gammeldags stil, så anretningen og smagene føles nutidige og passer til et bycentrum-publikum af lokale og besøgende.
Det er en god idé at reservere et bord på forhånd, især om aftenen eller i weekender, da spisesalen hurtigt bliver fyldt. Restauranten holder et pænt og ryddeligt miljø, og personalet kan hjælpe dig med at vælge mildere retter, hvis du ikke er vant til stærke krydderier.
Dosa-dejen fermenteres før tilberedning, hvilket giver crepesene et let syrligt præg. Små røgeffekter tilføjes nogle gange præsentationen, hvilket overrasker gæsterne, når en ret ankommer til bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
