Les Voutes, Restaurant i Aix-les-Bains, Frankrig
Les Voutes holder til i en ombygget staldbygning fra begyndelsen af 1900-tallet med stenvægge og buede hvælvinger, der kan rumme op til 230 gæster. Interiøret viser originale arkitektoniske træk, herunder tykke mure og særprægede buer overalt.
Bygningen startede som stald for Grand Hotel i 1900-tallet og skiftede gennem forskellige ejere og navne gennem årtierne. I 2018 overtog François Gicquel og etablerede den nuværende restaurant under dens nuværende navn.
Restauranten blander italiensk madlavning med regionale savoyardiske retter og trækker på ingredienser og teknikker fra begge kulinariske verdener. Gæsterne oplever en blanding af sydeuropæiske og lokale smage på ét sted.
Restauranten har åbent om aftenen fra mandag til tirsdag og torsdag til søndag, og forudbestilling anbefales. Kontakt på forhånd for at bekræfte tilgængelighed, især i weekender og for større selskaber.
Et privat kælderrum rummer 20 gæster og kan reserveres til særlige lejligheder og intime sammenkomster. Stedet afholder regelmæssigt DJ-sessioner og live underholdning under de historiske hvælvinger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
