Tapa Tapa, Restaurant i det centrale Madrid, Spanien

Tapa Tapa er en restaurant i det centrale Madrid, der tilbyder en bred vifte af spanske retter, fra krydrede kartofler til saltet skinke og andre traditionelle opskrifter. Stedet har både barpladser til stående gæster og almindelige borde, hvor besøgende kan bestille fra hele menuen.

Etablissementet følger en madridsk tradition, hvor små snacks blev serveret gratis med drikkevarer, en praksis der fortsatte gennem generationer af lokale værtshuse. Denne skik udviklede sig til moderne restauranter dedikeret til specialiserede menuer med disse små tallerkener som det primære fokus.

Etablissementet har sit navn fra den spanske tradition med små tallerkener, der udgør kernen i spisningen her snarere end blot at ledsage drikkevarer. Dette stemmer overens med den lokale madridske skik at spise flere små portioner som et komplet måltid i stedet for at bestille en enkelt stor ret.

Kunder kan vælge mellem at stå ved baren til lavere priser eller sidde ved almindelige borde, hvor begge muligheder giver adgang til hele menuen. Restauranten har typiske spanske åbningstider, lukker i middagspausen og åbner igen til aften.

Restauranten serverer vermut, en specielt tilberedt krydret vin serveret over is, lavet efter en husopskrift, der adskiller sig fra andre madridske etablissementer. Denne drink er en del af den lokale barkultur og nydes ofte sammen med de små tallerkener.