La Capitainerie, Crêperie i Port-Maria havn, Quiberon, Frankrig
La Capitainerie er en crêperie i Port-Maria havn, der serverer både søde og salte crêpes lavet med friske råvarer med udsigt til fiskemarkedet. Menuen byder på klassiske bretonske galettes side om side med kreative retter med nøje udvalgte toppings.
Bygningen husede engang havnemesterens kontor og fungerede som kommandocentral for maritime operationer i Port-Maria i det 20. århundrede. Restauranten driver nu fra denne historiske placering med udsigt over den samme havn, den engang overvågede.
Restauranten ærer bretonske madtraditioner gennem galettes lavet med boghvedemel og toppings fra nærliggende producenter. Denne tilgang holder lokale smage og tilberedningsmetoder i live i den daglige spisning.
Restauranten tager imod reservationer til både hverdage og weekender, og bordene ved vandet er meget efterspurgte. At ankomme tidligt i spidsbelastningsperioder hjælper med at sikre et bord nær havneudsigten.
Menuen byder på særprægede galette-kombinationer som Landaise med røget andebryst og Palais med hjemmelavet saltkaramel, der viser kreativ tilberedning. Disse signaturretter blander traditionelle bretonske teknikker med overraskende smagskombinationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
