La República, Restaurant i La Roca del Vallès, Spanien
La República er en restaurantbygning i La Roca del Vallès med et enkelt og indbydende design og en udendørs terrasse. Indvendigt er der airconditionerede rum med træborde og varme farver på væggene, mens udendørsarealerne giver plads til at slappe af med udsigt til haveområder.
La República åbnede i 2013 og blev grundlagt som et lokalt samlingssted for folk, der værdsætter traditionel catalansk madlavning. Restauranten har gennem årene etableret sig som et stabilt sted, der har bevaret sin enkle og autentiske karakter.
La República har sit navn som en reference til et samlingssted for fælles måltider. Restauranten besøges jævnligt af lokale, der kommer for at nyde traditionelle catalanske retter, især calçots, der serveres her i vintermånederne som en festlig begivenhed.
Restauranten har åbent de fleste dage, men lukket om tirsdagen og tager imod reservationer telefonisk eller online. Den ligger langs Avinguda de Gaudí med rigelig parkering i nærheden og er også inden for gåafstand fra byens centrum.
Stedet er kendt for sine regionale specialiteter, især grillet kød, skaldyr og langsomt tilberedte gryderetter, hvis aromaer bemærkes ved ankomsten. Besøgende værdsætter de overkommelige priser og muligheden for at spise med kæledyr eller vælge særlige glutenfri muligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
