Spaccanapoli, Pizzeria i Vicenza, Italien
Spaccanapoli er en napolitansk pizzeria i Vicenza med en stor brændefyret ovn bagerst i spisesalen. Kokkene tilbereder pizzaer efter traditionelle napolitanske metoder og tilbyder også andre syditalienske retter.
Restauranten ligger i en renoveret bygning på Viale della Pace 254, der bevarer traditionelle italienske arkitektoniske elementer. Den blev etableret for at bringe napolitanske kulinariske traditioner til Veneto-regionen.
Navnet Spaccanapoli refererer til den historiske gade i Napoli, der deler byen, og symboliserer forbindelsen til syditaliensk tradition her. Gæsterne finder en blanding af napolitanske specialiteter og lokale håndværksøl, hvilket gør det til et mødested mellem forskellige italienske regioner.
Restauranten tager imod reservationer og har åbent tirsdag til søndag, serverer aftensmad mellem 18:15 og midnat. Både spisning på stedet og takeaway er tilgængeligt, hvilket giver gæsterne fleksibilitet i, hvordan de nyder måltidet.
Menuen inkorporerer sæsonbestemte ingredienser i specialiserede pizzaopskrifter og kombinerer håndværk med moderne smage. Denne tilgang gør hver pizza til en ret, der respekterer traditionen, mens den udforsker nye smagsretninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
