Le Petit Schlossberg, Restaurant i Colmar, Frankrig
Le Petit Schlossberg er en restaurant i Colmar, der serverer regional mad med specialiteter som tarte flambée, gryderet og surkål. Spisesalen har stenvægge og træmøbler, der skaber en komfortabel traditionel ramme.
Restauranten blev grundlagt i 1998, da ejerne flyttede deres kulinariske virksomhed fra Kaysersberg til Colmars bymidte. Denne flytning markerede begyndelsen på dens tilstedeværelse på det nuværende sted.
Restauranten har sit navn fra det nærliggende Schlossberg og forbinder til lokal vin- og madkultur gennem traditionelle alsaciske opskrifter tilberedt dagligt. Gæsterne oplever ikke kun retterne, men også hvordan regionen lever og bevarer sine kulinariske skikke.
Restauranten ligger i Colmars historiske centrum og er let at nå til fods, når man går gennem den gamle bydel. Besøgende bør være opmærksomme på, at stedet er populært, og det giver mening at reservere på forhånd.
Restauranten er kendt for sin pierrade-offering, hvor gæster kan tilberede forskellige kødtyper, herunder kænguru, bison, rensdyr og zebra på varme sten direkte ved deres bord. Dette er en usædvanlig måde at tilberede sit eget måltid på, mens man prøver eksotiske varianter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.874 bidragydere verden over.
