Hot Suppa, Restaurant i Portland, Maine, USA
Hot Suppa holder til i en murstensbygning fra 1860 med højt til loftet, synlige murstensvægge og originale arkitektoniske detaljer. Rummet bevarer sin victorianske karakter og skaber en varm ramme for morgenmad og frokost.
Restauranten blev grundlagt i 2006 af to brødre fra Portland efter at have gennemført omfattende research ved at besøge amerikanske diners over hele landet. Denne kulinariske rejse formede deres tilgang til at genskabe og fortolke traditionelle retter.
Restauranten kombinerer regionale amerikanske madlavningsteknikker med lokale ingredienser fra Maine for at skabe traditionelle morgenmad- og frokostretter. Køkkenet afspejler karakteren af klassiske amerikanske diners, samtidig med at det fremhæver, hvad regionen byder på.
Restauranten har åbent hver dag og serverer morgenmad og frokost med cocktails, herunder forskellige Bloody Mary-muligheder. Det kan betale sig at komme tidligt, da populære retter hurtigt kan blive udsolgt.
Bon Appetit Magazine anerkendte corned beef hash som en af de fineste morgenmadsretter i Portland. Denne ret er kendt af mange besøgende som en grund til at besøge restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
