Restaurant Epona, Fransk restaurant i Baix, Frankrig
Restaurant Epona er en fransk restaurant i Baix, der tilbereder retter af lokale råvarer med sæsonmenuer. Stedet har to spisesale, hver med plads til omkring 30 gæster, hvor måltider serveres.
Navnet kommer fra en keltisk gudinde, der blev tilbedt af Helvii, et oldtidsfolk fra Ardèche-regionen. Denne guddom havde betydning i den lokale kultur som beskytter af rejsende.
Køkkenet ærer Ardeches kulinariske traditioner og sætter regionale råvarer i forgrunden af hver ret. Klassiske franske teknikker blandes med produkterne fra det omkringliggende landskab.
Restauranten ligger på Route de Chomerac og åbner mandag, torsdag til søndag. Frokostservering er fra middag til halv to, så hvis du ankommer tidligt, får du en bedre spiseoplevelse.
Kokken er uddannet under den anerkendte Joel Robuchon og bringer denne arv ind i det daglige arbejde. Vinsortimentet er kurateret af en sommelier, der samler flasker fra Rhône-dalen og nærliggende producenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
