Amazo Cozinha Peruana, Peruviansk restaurant i Santa Cecília-distriktet, Brasilien
Amazo Cozinha Peruana holder til i en bygning fra det 20. århundrede kaldet Casa da Don'Anna, med spiseborde anbragt i haven under jabuticabeira-træer. Rummet bruger den naturlige indretning af grunden til at skabe separate spiseområder i hele udendørsmiljøet.
Chef Enrique Paredes forlod Lima og kom til Brasilien i 2018 for at lede køkkenet efter træning hos anerkendte peruvianske kokke. Restaurantens grundlæggelse markerede ankomsten af autentisk peruviansk madlavning på dette sted.
Navnet refererer til Amazonas og forbinder til køkkenets peruvianske rødder. Besøgende oplever, hvordan traditionelle andinske ingredienser blandes med lokale brasilianske produkter i hver serveret ret.
Stedet har forskellige serveringstider afhængigt af ugedagen: frokost om tirsdagen, aftensmad onsdag til lørdag og søndagsfrokost. Det er nyttigt at tjekke de præcise åbningstider før besøg for at sikre, at din foretrukne spisedag er tilgængelig.
Restauranten modtog anerkendelse som et Bib Gourmand-sted i en førende international guide til spisesteder. Denne ære anerkender den særlige kvalitet af dens fusionsbaserede køkken og den værdi, den tilbyder besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.927 bidragydere verden over.
