Korean Grill House 髙養村, Koreansk restaurant i Markham, Canada

Korean Grill House 髙養村 er en restaurant i Markham, hvor gæsterne tilbereder deres eget kød og grøntsager ved borde med indbyggede griller. Menuen byder på forskellige udskæringer af okse, svin og kylling sammen med tilbehør som kimchi, bønnespirer og friske grøntsager.

Restauranten drives som en del af en kæde med flere lokationer, der har rødder i koreansk barbecue-tradition med fokus på fælles madlavning. Denne spisestil opstod fra etablerede kulinariske praksisser og er nu almindelig i mange asiatiske samfund.

Restaurantens navn afspejler koreanske spisetraditioner, hvor fælles madlavning ved bordet er en social ritual. Denne fælles tilgang til at spise er fortsat central for gæsternes oplevelse af måltidet og deres samspil.

Beliggenheden på Highway 7 i Thornhill er let at finde med parkering i nærheden; det anbefales at besøge uden for myldretiden eller at reservere, da restauranten bliver travl i frokosttimerne og i weekender. Personalet guider gæsterne gennem QR-kodebestilling og brug af grillen, og servicen er normalt håndterbar, hvis man ankommer lidt uden for myldretiden.

Okse ribben skiller sig ud som en kundefavorit, godt marineret og griller fint ved bordet, hvilket giver et særligt saftigt og mørt resultat. Derudover inkluderer drikkevaremenuen drikke som taro milk tea, hvilket tilføjer en blød og sød komplement til måltidet.